Acétylcholine : Substance chimique (neurotransmetteur) libérée au niveau de la jonction neuromusculaire, impliquée dans le déclenchement de la contraction musculaire.

Alcaloïdes : Substances d'origine naturelle (pas uniquement végétale) de structures très diverses. Chimiquement ce sont généralement des bases faibles, dont la basicité est portée par un atome d'azote inclu dans un hétérocycle. Pharmacologiquement leurs propriétés sont très marquées. La morphine, la nicotine, l'atropine, la cocaïne, par exemple sont des alcaloïdes.

Annuel : Terme désignant les plantes qui vivent et meurent dans l'année, les graines assurent la survie de l'espèce pour l'année suivante car aucune partie de la plante ne persiste.

Baie : Fruit charnu à pépins. La myrtille, la groseille sont des baies. Les baies sont comestibles ou toxiques.

Bisannuel : Terme désignant les plantes qui bouclent leur cycle en deux ans. Elles développent leurs organes végétatifs la première année et fleurissent la deuxième pour se reproduire. La betterave est une plante bisannuelle.

Capsule : Fruit sec déhiscent (qui s'ouvre à maturité pour libérer ses graines). Le fruit du datura est une capsule épineuse.

Drupe : Fruit charnu à noyau. La cerise, l'abricot sont des drupes.

Mydriase : Dilatation de la pupille. (adjectif : mydriatique).

Myosis : Rétraction de la pupille.

Récepteur : Structure présente au niveau des membranes cellulaires, formée de glycoprotéines le plus souvent organisées en plusieurs sous-unités. Le récepteur présente généralement un ou plusieurs sites capables de fixer des substances chimiques appelées ligands, qui vont modifier la structure du récepteur. Le récepteur peut être un canal qui s'ouvre ou qui se ferme laissant ainsi passer des ions au travers de la membrane, il peut avoir une activité enzymatique qui va provoquer la libération de messagers chimiques. Une fois activé le récepteur va modifier l'activité de la cellule dans laquelle il se trouve.

Rhizome : Tige souterraine. Organe de réserve et de résistance des plantes vivaces, leur permettant de persister d'une année sur l'autre. Le muguet par exemple est vivace par un rhizome.

Vivace : Terme désignant les plantes qui persistent d'une année sur l'autre soit grâce à des organes aériens (tige, tronc), soit grâce à des organes souterrains de réserve (rhizome, bulbe, tubercule).